母親節大餐食譜 | 菠蘿咖哩蔬菜串燒

需時: 30分鐘

份量: 2 - 4 人

| 材料 | 

• 1/2個中等大小的菠蘿

• 1個小洋蔥

• 1湯匙咖哩粉

• 1湯匙純素乳酪

• 1茶匙薑粉（或使用1/2英寸新鮮生薑）

• 1 湯匙 Mr Organic太陽花油

• 適量醬油

• 少許鹽和胡椒調味

• 母親最喜歡的蔬菜! 我們用了蘑菇, 翠玉瓜, 甜椒和豆腐

| 方法 | 

1. 將蔬菜洗淨切碎成一口大小。 如果你使用蘑菇，只需清洗它們, 不要切細, 因為它們在烤時會收縮。

2. 將蔬菜放到架上, 在上面淋上少許油, 然後將它們放入烤箱中。

3. 在此時, 可以準備你的醬汁! 切碎菠蘿(及去皮),  加入攪拌機中。 

4. 烤完後, 將串燒從烤箱中取出, 然後在上面淋上一點點菠蘿醬！

食譜來源:  Romylondonuk