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屬於記憶中的回憶,蘊含了豐富的歷史和多樣性。使用多達30種不同的葡萄品種的老藤葡萄酒,同時共同發酵和種植,創造出真正獨特且優雅的風味。
酒莊:海拔高度300公尺,樹齡80年的葡萄樹,為花崗岩土壤。
收成期:於九月初手工摘採。
釀造過程:於不鏽鋼桶中進行自然發酵,發酵後經長時間浸漬,並貯藏於缸中陳放24個月。不使用木桶,展現原始風味。
產區:Dão DOC
葡萄品種:該款葡萄酒使用了30種當地葡萄品種,如Baga、Jaen、Tinta-Pinheira、Alvarelhão、Alfrocheiro、Bastardo、Camarate、Cornifesto等(不含Touriga-Nacional品種)。
葡萄酒類型:紅葡萄酒
年份:2014年
酒精濃度:14 %
酸度:5,45
產量:5,000瓶
裝瓶日期:2017年8月
配餐建議:搭配野菇燉飯或味道強烈的野生動物肉品,特別是家禽類白肉。
獲獎紀錄:
挪威—前五十葡萄牙葡萄酒/Julia Harding特選(2013年份)
Andreas Larsson 100%盲測分數90分(2013年份)
美國—前五十葡萄牙葡萄酒/Joshua Greene特選(2010年份)
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