Casa de Mouraz Jaen - Slowood

Casa de Mouraz Jaen紅葡萄酒

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採用Jaen葡萄品種釀造而成,來自多處的老藤,生長於花崗岩與黏土土壤,以生態友善栽培方式維持原始風土(terroir)。為確保品質,我們在葡萄仍掛於藤上時便開始進行篩選,嚴選後的葡萄則放置於帶有小孔洞的透氣盒子中運送至酒窖。該款葡萄酒採天然釀造,部分在便於控制溫度的不鏽鋼桶中進行自然發酵,部分則在橡木桶中陳放,並持續進行下一批的釀造。產量約為3000瓶。裝瓶於2020年2月。

葡萄品種:

Jaen

風味:

紅寶石色澤帶紫色反射,散發成熟紅色水果、果醬和李子的濃郁芬芳。口感鮮活,酒體結實成熟,單寧層次豐富,具複雜結構,餘韻持久悠長。Dão產區典型的優雅風味,同時因應老藤的獨特個性而更加獨具魅力。

保存及飲用方式:

建議在16-18°C的溫度下飲用。

配餐建議:

非常適合搭配精緻的肉類餐點,如羊肉(lamb)、燉或烤小牛肉(veal)等,也能與味道較濃郁的乳酪完美搭配。

過敏原:

含亞硫酸鹽(Contains sulfites)

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